La cure detox post-réveillon à adopter

Les réveillons sont des moments de grand bonheur… mais ils pèsent bien souvent sur l’estomac. Pour commencer l’année tout en légèreté, débarrassez votre organisme des toxines avec une petite cure detox pleine de vitamines et de bonne humeur !

 

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Sortez le vinaigre de cidre du placard

Fait de cidre qui a fermenté, ce vinaigre est riche en substances actives, produites par l’action de bactéries et levures. Il empêcherait notamment les microbes de s’accumuler dans le système digestif, et réduirait les sensations de ballonnement. Pour profiter pleinement de ses bienfaits, choisissez-le bio et non pasteurisé. Tout au long de votre cure detox, buvez en deux cuillères à café chaque matin à jeun, diluées dans un verre d’eau tiède.

 

Mettez-vous aux smoothies

Oubliez le jus d’orange en bouteille, pauvre en vitamines, et mettez votre blender au travail en vous concoctant de délicieux smoothies. Non seulement ces jus de fruits et de légumes sont riches en fibres et en nutriments, mais ils sont rassasiants et peuvent remplacer l’encas de quatre heures ou les tartines du petit-déjeuner. Voici nos deux recettes d’hiver préférées :

  • Smoothie vert : mettez un kiwi et une pomme pelée et épépinée dans votre blender ou centrifugeuse. Ajoutez deux cuillérées de jus de citron, une pincée de curcuma, une cuillérée à soupe de miel, quelques feuilles de céleri et 4 glaçons. Mixez et dégustez !
  • Smoothie aux légumes : mixez une tomate, une branche de céleri, un demi citron pressé, une betterave rouge et une botte de persil.

 

La petite infusion detox à siroter tout au long de la journée

Faites infuser le zeste et le jus d’un citron non traité dans un litre d’eau bouillante avec quatre brins de menthe fraiche et quatre brins de thym frais. Si vous n’avez pas d’herbes fraiches, une bonne cuillérée à soupe d’herbes sèches fera l’affaire. Laissez reposer 10 minutes, puis filtrez.

 

Salade de fenouil vitaminée

Ingrédients :

  • 1 fenouil
  • 1 pomme Granny Smith
  • 1 citron
  • 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive
  • 1 échalote émincée
  • 1 petite boite de thon au naturel
  • Sel, poivre

 

Lavez le fenouil, retirez les parties abimées et les branches trop dures. Coupez-le finement. Coupez la pomme en petits cubes. Préparez une vinaigrette avec le jus de citron, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Ajoutez l’échalote, le fenouil, la pomme, et le thon égoutté. Mélangez bien et servez !

 

Plat de pâtes léger et savoureux

Ingrédients, pour quatre portions :

  • 400 grammes de pâtes complètes
  • 1 brocoli, coupé en fleurettes, sans la tige
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 75 grammes de parmesan
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

 

Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole. Ajoutez les pâtes et le brocoli, et cuisez pendant le temps indiqué sur le paquet de pâtes. Egouttez le tout, en réservant une tasse d’eau de cuisson. Remettez la casserole sur le feu ; mettez-y l’huile d’olive et l’ail, puis les pâtes et les brocolis. Mélangez bien, ajoutez le fromage et assaisonnez. Versez un peu d’eau de cuisson dans la casserole et mélangez à nouveau. C’est prêt !

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